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La Historia de Bodega La Viñita

Bodega La Viñita

Tradición y Pasión por el Vino en Tenerife

La historia de Bodega La Viñita comienza en 1989, cuando mi padre adquirió la parcela en El Paso, en el espectacular Valle de La Orotava. Desde sus inicios, la producción de vino en nuestra finca fue un trabajo completamente tradicional, con un enfoque familiar y respetuoso con el entorno.

Tras el fallecimiento de mi padre en 1998, asumí la responsabilidad de la finca, pero mi deseo de profundizar en la viticultura me llevó a estudiar el Grado Superior de Vitivinicultura en La Guancha en 2015. Durante esos años de formación, adquirí los conocimientos necesarios para dar vida a Bodega La Viñita en 2018. Mi objetivo fue combinar la tradición vinícola familiar con las mejores prácticas modernas de elaboración de vino, siempre respetando el legado de nuestra tierra.

El nombre ChiVita proviene de un apodo que me dieron de niño, un guiño a esos momentos inolvidables de la infancia. Hoy, cada botella de vino que producimos refleja ese amor por nuestra tierra, nuestras raíces y la calidad de los vinos de Tenerife.

Con nuestra finca de 2.000 metros cuadrados cultivada con Cordón Trenzado y variedades autóctonas como Listán Negro y Listán Blanco, nos enorgullece ofrecer vinos de la máxima calidad bajo la D.O. Valle de La Orotava. Además, en 2023 arrendamos dos nuevas parcelas en Cruz Santa y La Florida, que ampliarán nuestra producción y permitirán explorar nuevas variedades de uvas.

Vinos del Valle de La Orotava

Técnicas Tradicionales en el Cultivo de Vinos

Nuestra bodega utiliza el tradicional sistema de trenzado de las vides, una técnica ancestral que se adapta perfectamente a la orografía montañosa del valle. Este método, sumado a la cosecha manual, asegura que cada uva sea tratada con el máximo cuidado y respeto, lo que se refleja en la calidad de nuestros vinos.

 

Reconocimientos y Premios

El esfuerzo y la dedicación de La Viñita

El esfuerzo y la dedicación de La Viñita han sido reconocidos en varios certámenes. Un ejemplo de ello es el Chivita Blanco Seco, que recibió el galardón de “Mejor Listán Blanco” en el XXXIII Concurso Regional de Vinos Blancos Embotellados “Manuel Grillo Oliva”. Este premio resalta la excelencia de nuestros vinos, elaborados con pasión y dedicación.